"Begeistert" significa entusiasmado y "Zotter" es el apellido de un "gran loco" que ha hecho del chocolate una filosofía de vida:
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| Josef Zotter |
Este fin de semana hemos estado en la fábrica de chocolates "Zotter", que ofrece una "ruta de placer" por sus instalaciones:
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| mmmmmmmmmmm! |
He probado el cacao en todas las fases de preparación hasta llegar a lo que conocemos como chocolate.
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| Semillas de cacao |
Las semillas tienen un sabor totalmente amargo y diferente dependiendo del lugar de dónde procedan.
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| Didi probando semillas de cacao |
El primer estado líquido del cacao sigue siendo bastante amargo, pero en cuanto lo mezclan con leche o con azúcar empieza a tener el sabor auténtico de chocolate!
En esta ruta por la fábrica, no sólo hemos podido ver el proceso de creación del chocolate, si no que además hemos probado casi todos los sabores que Zotter crea, ñam ñam!
Maracuyá, cardamomo, pétalos de rosa, chili, mazapán, frambuesa, fresa, soja, arándanos, pipas de calabaza... y así hasta unos 300 sabores, para comer y para beber!!!
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| "Running chocolate" |
Pero bueno, mi entusiasmo no viene sólo por esta maravillosa cata de chocolate...
... si no por ver, que lo que en su día fue una pequeña empresa, ahora que ha crecido a nivel internacional sigue teniendo valores de sostenibilidad:
- utiliza productos cultivados biológicamente
...entre otros.
Por supuesto, Zotter es una de las grandes empresas que fomentan el consumo en nuestro sistema capitalista... pero si todas tuvieran su filosofía, seguro que no habría tanta explotación en otros países...
Pero bueno, dejando a un lado mis reflexiones chocolateras, tengo que decir que esta experiencia ha sido deliciosa :)
Y también muy fructífera, ya que he consumido las calorías necesarias para la ola de frío polar que llegará mañana a Austria y que dejará temperaturas bajo cero en todo el país, yuhuuuuu! (ironía...)
Por eso, antes de que lleguen las clásicas fotos de nieve, voy a postear unas cuantas fotos del otoño, que ha sido muy bonito este año :)
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| Árbol afro |
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| Martin, Judith, Romana, Eva y Didi |
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| Arte Natural |
Esta última foto no está preparada... un día fuimos de excursión al castillo de Aggstein, en el Mostviertel, y por el camino nos encontramos este cuadro plantado en medio de los árboles... curioso verdad?
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| Castillo de Aggstein |
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| Vanessa, Didi, Eva, Martin, Romana y Judith en Aggstein |
El otoño se portó tan bien este año que pudimos ir hasta 3 veces al Zoo en Schönbrunn, el palacio de los árboles podados a escuadra :-)
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| Jardines de Schönbrunn |
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| Rinoceronte a la hora de comer |
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| Mono disfrutando del sol (algo que no sucede tan a menudo como en Mallorca...) |
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| Lemures a punto de ... ??? |
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| Gorila observando a otros primates |
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| Tigre practicando el deporte español por excelencia :) |
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| Guepardo calentando para cazar su comida |
En este zoo, los guepardos tienen que cazar su comida: con un sistema de poleas y cables, cuelgan una presa (muerta) y la mueven por todo el recinto para que los guepardos la cacen. Es como jugar con un gatito y algo colgado al final de una cuerda, pero a lo grande... La experiencia fue "interesante"... la presa fue un conejito blanco que, aunque estaba muerto, daba bastante pena ver cómo el guepardo lo degollaba... en fin, "so ist das Leben"...
... y partir de mañana "das Leben" se presenta con frío, sin sol y, hasta a lo mejor, con un poco de nieve en Viena, yuhuuuuu!
Os dejo un poco de sol para despedirme... sed felices!!!
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| Globos en el cielo austríaco |
